Sassicaia-Signatur
Von der Tenuta San Guido, mit derselben Strenge in Selektion und Ausbau wie bei den großen Weinen des Gutes, jedoch in einem unmittelbar zugänglichen Stil.
Frische des 2022ers
Heißer, aber perfekt gemeisterter Jahrgang, der saftige Säure, hohe Trinkfreude und eine von der internationalen Kritik gelobte Balance bietet.
Prestige zum Preis
Ein echter Einstiegs-Supertoskaner, vielfach prämiert, der den Stil von Bolgheri zu einem noch sehr angemessenen Preis entdecken lässt.
Der einladende Supertoskaner von San Guido
Ein Supertoskaner aus der Schmiede des Sassicaia
Im Herzen der toskanischen Küste entsteht Le Difese als dritte Cuvée des berühmten Weinguts Tenuta San Guido – jenes Hauses, das mit dem Sassicaia die Weinwelt auf den Kopf gestellt hat. Als Toscana IGT positioniert sich dieser trockene Rotwein als zugänglichste Interpretation des Gutes, ohne Kompromisse bei der Qualitätsphilosophie. Sein Name spielt auf die goldenen Wildschweinhauer auf dem Etikett an – ein Willkommenssymbol für Besucher in dieser Landschaft aus Hügeln, Pinien und Meeresbrisen.
Begegnung von Toskana und Bordeaux-Geist
Le Difese basiert auf einer Cuvée, die vom Cabernet Sauvignon dominiert und vom toskanischen Aushängeschild Sangiovese ergänzt wird. Diese Kombination vereint die Tiefe und Struktur des Cabernets mit der sonnigen, charaktervollen Art des Sangiovese. Die Trauben stammen aus von Licht verwöhnten Lagen nahe dem Tyrrhenischen Meer, wo Meereswinde und schützende Hügel für ideale Reifebedingungen sorgen und den Weinen ihren typischen Bolgheri-Charakter verleihen.
Finesse dank Sassicaia-Barriques
In der Kellerei folgt Le Difese derselben anspruchsvollen Handschrift wie seine berühmten großen Brüder: Er reift in französischen Barriques, die zuvor für Sassicaia verwendet wurden. Dadurch erhält er eine fein eingewobene Holznote, die den fruchtbetonten Stil elegant unterstreicht. Das Ergebnis ist ein harmonischer Rotwein mit beeindruckender Konstanz über die Jahrgänge hinweg, konzipiert als weichere, unmittelbarere und vielseitige Interpretation des Tenuta-San-Guido-Stils. Ein idealer Einstieg in die Welt der Supertoskaner mit einem ausgesprochen attraktiven Preis-Genuss-Verhältnis.
Rubinrote Eleganz und saftige Frische
Das Rubinrot zeigt sich tief, klar und glänzend, mit einem noch jugendlich wirkenden Rand am Glas. Es deutet auf eine schöne Konzentration ohne Schwere hin, in einem bereits optisch sehr ansprechenden Stil.
In der Nase entfaltet sich ein elegantes Bouquet reifer roter und schwarzer Früchte – Schwarzkirsche, Himbeere, Pflaume – ergänzt durch florale Veilchennoten und mediterrane Kräuter. Hinzu kommen feine Würznoten, ein Hauch Zedernholz und leichte Röstanklänge, die von einem gekonnten Holzausbau zeugen, der die Frucht begleitet, ohne sie zu dominieren.
Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einem weichen, saftigen und unmittelbar animierenden Auftakt, getragen von knackiger Frucht und einem subtil säuerlichen Blutorangenakzent. Die Tannine sind fein und engmaschig und formen eine seidige Struktur mit mittelkräftigem bis gehobenem Körper, belebt von kühler Minzfrische und sanfter Würze. Das Finale ist klar und von schöner Länge, getragen von Sauerkirsche und roten Beeren, mit einem zarten balsamischen Nachhall, der einen Eindruck von Reinheit und Eleganz hinterlässt und direkt zum nächsten Schluck einlädt.
2022
Le Difese 2022: der vollendetste Einstieg in die raffinierte Sassicaia-Welt, der toskanische Frische mit der Eleganz von Bolgheri vereint.
Le Difese 2022
Toscana IGT
Herkunft :
Italie - - Toscana IGT
Rebsorten :
60% Cabernet Sauvignon, 40% Sangiovese
Vinifikation :
Manuelle Lese mit sorgfältiger Selektion. Schonende Entrappung, anschließend alkoholische Gärung in **temperaturkontrollierten Edelstahltanks** bei etwa 27–28 °C. Maischestandzeit von **13 bis 18 Tagen** je nach Rebsorte. Malolaktische Gärung in Stahltanks, Abschluss gegen Ende November, danach Abstich und Vorbereitung für den Barriqueausbau.
Ausbau :
Ausbau für etwa **6 bis 8 Monate** in **französischen Eichenbarriques aus zweiter Belegung**, die zuvor für Sassicaia und Guidalberto genutzt wurden. Diese Fässer sorgen für eine feine Mikrooxidation und sehr dezente Holznoten, um die Reinheit der Frucht und die Frische des Jahrgangs zu bewahren. Flaschenabfüllung leicht vorgezogen, um die aromatische Vitalität des 2022 zu erhalten.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2024 - 2030
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2032
Farbe :
Tiefes, klares und glänzendes Rubinrot mit noch jugendlichem Rand.
Nase :
Reife rote und schwarze Früchte (Schwarzkirsche, Himbeere, Pflaume), Veilchen, mediterrane Kräuter, dazu feine Würze, Zedernholz und zarte Röstaromen im Hintergrund.
Gaumen :
Weicher, saftiger Auftakt, mittelkräftiger bis gehobener Körper mit seidiger Textur, feine, engmaschige Tannine, minzige Frische und Anklänge von Blutorange, klarer und anhaltender Abgang auf Frucht mit dezenten balsamischen und würzigen Noten.
Speiseempfehlungen :
Gegrillte Bistecca alla fiorentina, gebratene Kalbskoteletts, Lamm mit Kräutern, toskanische Ribollita, feine Aufschnittplatte und gereifter Pecorino.